Dobra kuha: Kruhki s sezamom

Sezam od davnin slovi kot hrana, ki upočasnjuje staranje, ohranja vitalnost, veselje, koncentracijo, zagotavlja pa tudi dober spanec.

Sezam je na samem vrhu živil z vsebnostjo fitosterolov, spojin, po sestavi podobnih holesterolu, ki se nahajajo v rastlinah. V zadostnih količinah naj bi fitosteroli zniževali raven holesterola in krepili imuniteto. Semena so zlasti bogata z oljem, ki pomaga pri težavah s kožo, kot so suhost, luskavica in ekcemi. Vsebujejo vse esencialne aminokisline, pa tudi lecitin, ki pomaga možganskim celicam in celicam živčnega sistema. Žlico ali dve strtega praženega sezama vsak drugi dan priporočajo tudi v primeru utrujenosti, depresije in za dvig energije

Čeprav poznamo različne barve sezamovih semen, so na policah najpogosteje oluščena in neoluščena semena belega sezama. Črna sezamova semena za razliko od belih niso oluščena. Neoluščeni sezam vsebuje 60 odstotkov več kalcija kot oluščeni, ima pa tudi več okusa. Iz semen pripravljajo pasto tahini in sezamovo olje. Poznamo tudi sezamovo mleko, ki je lahko odlična zamenjava za kravje mleko.
SIROVI KRUHKI S SEZAMOM
Sestavine
250ml Kravje mleko - polnomastno
50g Margarina
375g Pšenična bela moka
2 žlici Sladkor - beli
1,5 čajna žlička Sol
1 kos Kvas - instant
1 kos Jajce - kokošje
Sir - gavda
Sezam
Mak
Priprava
V plastično posodo damo mlačno mleko, maslo, moko, sladkor, sol in kvas, ter vse skupaj zamesimo v gladko testo.

Testo nato pokrijemo in pustimo vzhajati približno 1 uro.

Nato testo položimo na pomokano površino, ga pregnetemo in naredimo kroglice, ki jih polagamo na pekač obložen s peki papirjem.

Vsako kroglico namažemo s stepenim jajcem. Na kroglice nato položimo nekaj naribanega sira, sezam in mak.

Pekač damo v pečico in pečemo 25 min na 190° C

Deli na

Kje se nas sliši:

  • | 94.9 MHz | Ljubljana z okolico
  • | 95.5 MHz | Novo mesto z okolico
  • | 95.5 MHz | Celje z okolico
  • | 96.7 MHz | Sevnica (Posavje)
  • | 95.9 MHz | Brežice, Krško (Posavje)
  • | 88.7 MHz | Dobova, Bizeljsko

Kje smo vidni:

  • | SIOL | Kanal 660
  • | TELEMACH | Kanal 130
  • | AMIS | Kanal 423
  • | T-2 | Kanal 78
  • Večina ostalih kabelskih operaterjev
Radio veseljak logotip noga

Vse pravice pridržane © 2019