Dobra kuha: Piščanec z ingverjem

Začinite jedi z ingverjem ali pa popijte ingverjev liker ali čaj, - ingver je postal tudi pri nas že stalnica v kuhinji, še posebej v zimskem času.

Pekoč ingver, ki je rahlo podoben limoni in malo sladek, ni samo zdrav ampak naj bi bil tudi afrodizijak. 

Če se v kuhinji ne želimo odpovedati ostremu in rahlo limoni podobnemu okusu ingverja, imamo lahko kar težave z izbiro: običajno kupujemo sveži ingver. Starejši kot je, bolj postane trd in vlaknast, a ima tudi ostrejši okus. Drobno narezan ali nastrgan ingver vsaki jedi doda svojo značilno in prijetno ostro noto. Poleg tega ga lahko dobimo v različnih oblikah: suhega in zmletega, v obliki sirupa ali kandiranega. Če želimo uživati ingver v tekoči obliki, potem je najboljše priporočilo ingverjev čaj (narezan ingver preprosto prelijemo z vročo vodo)

PIŠČANEC Z INGVERJEM IN ROŽMARINOM
Sestavine:

piščanec
2 vejici rožmarina
1 košček ingverja
3 žlice sojine omake
sol, poper
kari
3 žlice sezamovega olja
2 čebuli
3 korenčki
por
4 paradižniki
1 žlica topljenega masla
1/4 l piva
1 žlička ribezovega želeja

Piščanca operite, rožmarin in ingver pa nasekljajte na drobne koščke.
Iz rožmarina, ingverja, sojine omake, soli, popra, karija in sezamovega olja naredite mešanico, s katero raco natrite zunaj in znotraj. V raco položite dodatno vejico rožmarina in raco oblikujte s kuhinjsko nitjo.
Čebulo razrežite na četrtine, prav tako korenček, por in paradižnik.
Pečico segrejte na 200 °C, v njej raztalite maslo in piščanca zapecite z vseh strani. Dodajte zelenjavo in zalijte s pivom.
Pokrijte pekač in piščanca pecite dobro uro.
Ko je pečena, jo v izključeni pečici še nekaj časa pustite na toplem. Soku od pečenja odstranite odvečno maščobo, potem pa ga s paličnim mešalnikom zmešajte skupaj z ribezovim želeje. Raco ponudite razrezano na rezine, skupaj s pripravljeno omako.

Deli na

Kje se nas sliši:

  • | 94.9 MHz | Ljubljana z okolico
  • | 95.5 MHz | Novo mesto z okolico
  • | 95.5 MHz | Celje z okolico
  • | 96.7 MHz | Sevnica (Posavje)
  • | 95.9 MHz | Brežice, Krško (Posavje)
  • | 88.7 MHz | Dobova, Bizeljsko

Kje smo vidni:

  • | SIOL | Kanal 660
  • | TELEMACH | Kanal 130
  • | AMIS | Kanal 423
  • | T-2 | Kanal 78
  • Večina ostalih kabelskih operaterjev
Radio veseljak logotip noga

Vse pravice pridržane © 2019