Dobra kuha: Bučna juha z jabolkom

Malce drugačna, jesenska in zelo okusna juha.

Čeprav nastopa jabolko v številnih mitoloških zgodbah in legendah – od biblijske zgodbe iz raja pa do slovenske ljudske pravljice o zlatih jabolkih – se nam sadež spoznanja zdi kar nekoliko preveč običajen in vsakdanji, da bi ga imenovali superhrana. Po krivici, saj je jabolko vse prej kot običajno – zaradi svoje bogate hranilne vrednosti, ki se lahko kosa s marsikaterim eksotičnim super živilom namreč nekaj jabolk na dan resnično odžene zdravnika stran.
Čeprav je kulinarična tradicija ustvarjanja z jabolki bogata, so jabolka še vedno najboljša kar takšna, kot so. Tako bomo najbolje okusili njihovo pravo aromo, pa tudi izkoristili hranilno vrednost. Tako kot vse vrste sadja se tudi jabolka ne mešajo rada z drugo hrano, zato priljubljeni jabolčni zavitki in pite niso najboljša izbira za optimalno prebavo (so pa vsekakor dobra izbira za okusov željne brbončice).

Okus jabolk odlično dopolni aroma cimeta, zato jim ga dodajajmo, kjer le moremo. Na krhlje narezano jabolko, potreseno z mletim cimetom v prahu je lahko hitro pripravljen prigrizek in sladica v enem.
Bučkina juha z jabolkom 
Sestavine:

2 bučki
1 čebula
1 krompir
2 jabolki
500 ml zelenjavne juhe
100 ml sladke smetane
1 čajna žlička karija v prahu
sol
poper
olivno olje

Za bučkino juho z jabolkom in karijem olupimo krompir in čebulo, jabolkoma odstranimo pečke. Jabolko, bučko, krompir in čebulo narežemo na male kocke. Vse sestavine prepražimo na olivnem olju, dodamo kari ter zalijemo z jušno osnovo. Kuhamo ca. 10 minut.

Vmešamo sladko smetano in kuhamo še 5 minut. Bučkino juho zmešamo s paličnim mešalnikom, začinimo s soljo in poprom. Preden postrežemo, nakapamo v juho nekaj olivnega olja.

Značke: #buča #juha #kuhanje
Deli na

Kje se nas sliši:

  • | 94.9 MHz | Ljubljana z okolico
  • | 95.5 MHz | Novo mesto z okolico
  • | 95.5 MHz | Celje z okolico
  • | 96.7 MHz | Sevnica (Posavje)
  • | 95.9 MHz | Brežice, Krško (Posavje)
  • | 88.7 MHz | Dobova, Bizeljsko

Kje smo vidni:

  • | SIOL | Kanal 660
  • | TELEMACH | Kanal 130
  • | AMIS | Kanal 423
  • | T-2 | Kanal 78
  • Večina ostalih kabelskih operaterjev
Radio veseljak logotip noga

Vse pravice pridržane © 2019