Dobra kuha: Polpeti z brokolijem

brokoli

brokoli Foto: splet

Brokoli uvrščamo med najpomembnejša varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

Brokoli uvrščamo med najpomembnejša varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna. Poleg tega, da je zdrav, pa je tudi zelo okusen.
Brokoli je bližnji sorodnik cvetače, vendar je njegov okus bolj intenziven. Glavo iz cvetov, ki spominja na drevesno krošnjo, obkrožajo listi, ki pa glave ne prekrivajo tako kot pri cvetači, zato se vsa rastlina obarva zeleno.
Razlogov, zakaj naj se brokoli večkrat znajde na vašem krožniku, je zelo veliko. Če vas ne prepričata odličen okus ali hitra in enostavna priprava, vas bo morda prepričal njegov zdravilen učinek na človeško telo. Brokoli namreč vsebuje sestavine, ki krepijo imunski sistem, preprečujejo razvoj raka, pomagajo pri slabokrvnosti in zmanjšujejo nastanek bolezni srca in ožilja.
Brokoli se odlično ujame z različnimi vrstami mesa (piščanec, svinjina, govedina, jagnjetina), ribami (losos, oslič, škarpena) in tudi drugo zelenjavo (cvetača, korenje, paradižnik, por ipd.). Za začinjanje navadno uporabimo samo osnovne začimbe, kot so sol, poper, česen in čebula, saj lahko z dodatkom drugih začimb ali zelišč hitro uničimo njegov specifičen okus.
Polpeti z brokolijem
Recept za polpete iz mletega mesa, polnjene z brokolijem.
Sestavine
500g Mleto meso
Sol
Poper
Jajce - kokošje
Peteršilj
200g Brokoli
Olje - sončnično
Priprava
V posodi zmešamo mleto meso, sol, poper, jajce in sesekljan peteršilj.

Brokoli skuhamo v slani vodi, ga odcedimo in dobro ohladimo. Ko se brokoli ohladi, ga na drobno narežemo.

Iz mletega mesa oblikujemo tanke zrezke in vzdolžno po vsakem, z žlico razporedimo brokoli. Zrezek prekrijemo z drugim zrezkom in dobro stisnemo robove.

Segrejemo olje in polpete počasi spečemo.

Deli na

Kje se nas sliši:

  • | 94.9 MHz | Ljubljana z okolico
  • | 95.5 MHz | Novo mesto z okolico
  • | 95.5 MHz | Celje z okolico
  • | 96.7 MHz | Sevnica (Posavje)
  • | 95.9 MHz | Brežice, Krško (Posavje)
  • | 88.7 MHz | Dobova, Bizeljsko

Kje smo vidni:

  • | SIOL | Kanal 660
  • | TELEMACH | Kanal 130
  • | AMIS | Kanal 423
  • | T-2 | Kanal 78
  • Večina ostalih kabelskih operaterjev
Radio veseljak logotip noga

Vse pravice pridržane © 2019